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mit konsequentem Fokus auf traditionelle katalanische Rebsorten und traditionelle Flaschengärung
bevor er von Hand gerüttelt und mit einer Dosage von 2 g/l sowie einer sorgfältigen Zugabe von SO2 versetzt wurde
die Zind-Humbrecht (Master of Wine Olivier Humbrecht
Im Glas tiefes Granatrot mit deutlichen Ziegelrot-Reflexen am Rand
die der Lage ihre charakteristische Vulkan-Tiefe lässt
Georges Laval "Les Chênes" Cumières Premier Cru Brut Nature 2020 BIO gg mit konsequentem Fokus auf traditionelleLes Chnes ist Vincent Lavals Single Vineyard Chardonnay aus Cumires Premier Cru die Lage liegt im stlichen Teil des Dorfes, zwischen den Straen von A und Hautvillers, unterhalb der berhmten Abtei. Eine ikonische Position, halbe Hanglage, optimale Sonneneinstrahlung. Reinsortig Chardonnay, biodynamisch zertifiziert, Brut Nature, Jahrgang 2020. Im Glas intensives Goldgelb mit breitgestreutem, extrem feinem Mousseux. In der Nase intensiv: Meerluft,
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