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Vergärung im Stahltank
Die Reben wurzeln hier vorwiegend in feinem Löss
zitroniger Nachhall
hochreifes Traubenmaterial
8 Stunden Maischestandzeit
Grüner Veltliner "Reichersdorf Alte Reben" Jahrgang:2025 Vergärung im StahltankLAGE Weingrten aus der Gemeindeherkunft Reichersdorf. Sandig lehmiger Oberboden, Kalk Konglomerat im Unterboden; begnstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen. VINIFIKATION Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Grung im Stahltank bei 19 Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift. KOSTNOTIZEN Mittleres Gelbgrn; Silberreflexe, Feine Kruter,
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