Hajszan Neumann Natural Traminer 2022 BIO Pinot Noir Lachsforelle im Meerrettichsud oder einem

Lachsforelle im Meerrettichsud oder einem klassischen Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat

Qualität und Stil

Preiselbeere

Grüner Veltliner von Moric — das überrascht

Zitronenschale und Feuerstein entfalten sich über einem straffen

Hajszan Neumann Natural Traminer 2022 BIO Pinot Noir Lachsforelle im Meerrettichsud oder einemTraminer trifft auf Maischestandzeit und zwar nicht zaghaft. Hajszan Neumann macht hier eine Cuve aus 50 Prozent Rotem Traminer und 50 Prozent Gelbem Traminer, beide vom Wiener Nussberg, beide mit verlngertem Schalenkontakt. Das Ergebnis ist kein Wein fr nebenbei eher ein flssiges Stck Aromakino, das die Sortenklassiker komplett auf den Kopf stellt. Wer Traminer als parfmig s abgehakt hat, wird hier eines Besseren belehrt. Beide Traminer Sorten