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Aromen von weißem Pfirsich
durchschnittlich 30 bis 45 Jahre alt
ist Burgunder in kleiner Auflage — wenige Kisten
Am Gaumen saftige Frucht mit belebender Säure
Ausgebaut wird er für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO silvaner Aromen von weißem PfirsichDer 2016er Cuve Ostrea von Trapet Pre & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch doch die wenigen Trauben, die berlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile
