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Foodpairing: Ente
Charme und genau der Tiefe
Scheidt und Schonfels hinzukamen
Von vielen berühmten Weinkenner wurde der Volnay Clos des Ducs als der feinste Wein
fein und tragend
1998 Madiran 1,5 l Pinot Noir Foodpairing: EnteDas sagt Norbert: Der ideale Wein um in die sehr eigenstndige Welt des Madirans einzusteigen. Noch immer eine wenig verschlossene Nase, nach zweistndiger Belftung dezente Rstnoten, sehr wrzig, die Frucht hlt sich noch im Hintergrund. Am Gaumen prsentes Tannin, dazu Noten von Schwarztee und Umami. Sollte noch ein wenig reifen, wer nicht warten kann, bitte mindestens gut zwei Stunden vorher dekantieren. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2036.
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