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Taucht ein in eine Weinprobe der besonderen Art
unterschiedlichen Sorten-Charakteren und einer kreidig-mineralischen Tiefe
dass Rioja nicht immer schwer und holzgeprägt sein muss
Begleitet einen Wolfsbarsch mit Beurre Blanc und Pilzragout
Meerrettich und Brombeeressig oder Ravioli gefüllt mit confierter Entenkeule und Orangenthymian
Clemens Busch Riesling Nonnengarten VDP Erste Lage 2023 BIO dänemark Taucht ein in eine WeinprobeClemens Busch in Pnderich ist eine biodynamische Kultadresse der Mosel. Der Nonnengarten ist eine Erste Lage unterhalb der groen Marienburg ein Schieferhang, der einen zugnglicheren, aber ebenso herkunftsbetonten Riesling hervorbringt. Der Nonnengarten Riesling 2023 ist ein trockener Lagenriesling mit feiner Rasse: helle Zitrus und Steinobstfrucht und eine rauchig salzige Schiefermineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend. Ein wunderbarer
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