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kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss
die aus Buchenholz gefertigt sind
Es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt
Grog oder Glühwein ist der Stroh-Rum 80% aus Österreich
Diese Aromen sind unaufdringlich flüchtig
Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g marke-sosa kandierte Zitrusfrüchte und frische HaselnussLocuzoon besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410). Es wirkt in kalten Flssigkeiten als hnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten, Desserts, Fruchtzubereitungen, sowie Dressings und Saucen. Lst man Locuzoon in etwas kaltem Wasser vor und rhrt es gut ein in kochend heie Flssigkeiten, bildet sich bei Abkhlen ein hitze stabiles Gel. Dabei wirkt Locuzoon in einem weiten pH Bereich, d. h. es lsst sich auch fr saure
