Weingut am Klotz Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023 chablis zu knusprigem Stubenküken auf Kartoffelstampf

zu knusprigem Stubenküken auf Kartoffelstampf oder zu einer feinen Hühnerbrust mit Lauch und Morcheln

Für den Rosé verleiht der Pinot Noir Farbe und Struktur

Im Keller folgen drei Monate im Barrique — kurz genug

leichtem Geflugel oder einer Käseplatte mit milden Sorten eine ausgezeichnete Begleitung

🍇 Aroma pur – nix subtil

Weingut am Klotz Weissburgunder & Chardonnay Kalk und Löss 2023 chablis zu knusprigem Stubenküken auf KartoffelstampfDas Weingut am Klotz gehrt zum Umfeld des Weinguts Franz Keller und ist im badischen Efringen Kirchen an der Grenze zur Schweiz beheimatet. Diese Cuve vereint Weiburgunder und Chardonnay von Kalk und Lssbden, wie schon der Name andeutet. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit zarten grnlichen Reflexen. Der trockene Jahrgang 2023 wirkt gut strukturiert und mineralisch geprgt, mit rund 12,5 % vol. Er begleitet gegrilltes Geflgel, gebratenen Fisch