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Vinifiziert wird nach dem Saignée-Verfahren mit kurzer Maischegärung – daher kommen Farbe und Struktur
traditionell vinifizierter Commandaria mit moderatem Alkoholgehalt (15 % vol)
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und vollmundig
Aus 100 % Glera-Trauben aus dem Anbaugebiet Valdobbiadene im Veneto
rotem Fleisch an festlichen Anlässen oder einfach so als guter Tropfen
Gutturnio Superiore DOC "Vignamorello" BIO Jahrgang:2023 Vinifiziert wird nach dem Saignée-VerfahrenAusbau Dieser Bio Rotwein von La Tosa stammt aus der Emilia Romagna und vereint die krftige Barbera mit der milderen Bonarda, beides typische Sorten der Region. Nach dem Entrappen bleibt der Saft fnf bis sechs Tage auf den Traubenschalen und wird dabei laufend umgewlzt, was Farbe und Aroma herauslst. Nach der Grung im Stahltank fllt der Winzer den Wein im Frhjahr unfiltriert und ohne Schwefelzugabe ab. Nach einigen Monaten Flaschenreife ist er
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