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Nach dem Zubereiten noch 3-5 Minuten ruhen lassen
Den Cut erst entlang der Sehne in zwei Teile schneiden und danach die Sehne entfernen
Menge: 2 Käsekrainer à 125 g | 100 % Rindfleisch
Perfekt zum Angrillen
Preis je 100 g: € 17
Wagyu Skirt Steak BMS 4-5 Gewicht:400 g Nach dem Zubereiten noch 3-5Preis je 100g: 3,390 Wagyuhof "Skirt Steak" Das Wagyu Skirt Steak ist als Cut im deutschsprachigen Raum so gut wie unbekannt. Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet. Bei einem Schnitt mit einer grobfaserigen Struktur und starker Marmorierung darf ein saftiges Geschmacksgefhl als so gut wie garantiert gelten. Als Fleisch zum Kurzbraten und sehr schnelles Gericht kann das Skirt
