Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 set Das sanfte Rot mit Apricot-Nuance

Das sanfte Rot mit Apricot-Nuance wirkt fast wie ein gedeckter Lippenstifton – dezent

gebratenen Saint-Jacques oder einem Spargel mit brauner Butter — ein Aligoté

Wickelkommoden oder Spielzeug

klares Lachsrosa

das man sofort fühlt

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 set Das sanfte Rot mit Apricot-NuanceLes Blanches ist Galeyrands zweite Aligot Cuve neben dem Chaumont aus einer eigenen Parzelle in der Cte de Nuits, biozertifiziert, mit der gleichen minimal interventionistischen Handschrift wie alle anderen Weine der Domaine. Aligot kann saftig zitrisch und mineralisch zugleich sein, wenn man der Rebsorte vertraut, statt sie mit Holz oder Eingriffen zu berfrachten. Genau das passiert hier nicht: Spontanvergrung, kaum Schwefel, neutraler Ausbau. Ein