Flank Steak, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged Gewicht:1700 Gramm Während herkömmliches Dry Aging oft

Während herkömmliches Dry Aging oft nach 21  Tagen endet

die nur Wagyu-Fleisch in dieser Qualität bieten kann

fast cremige Konsistenz

die nach einem unvergleichlichen Wagyu-Erlebnis suchen

ist jedoch etwas weniger marmoriert und dadurch im Geschmack etwas milder

Flank Steak, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged Gewicht:1700 Gramm Während herkömmliches Dry Aging oftFlankensteak, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged Das Flank Steak, auch Bavette genannt, wird aus der Flanke des Rindes geschnitten und gewinnt zunehmend an Beliebtheit. Mit seiner feinen Fleischfaser und dem intensiven Geschmack eignet es sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen. Im Vergleich zum strker marmorierten Flap Steak ist das Flank Steak etwas milder im Aroma, berzeugt aber durch seine saftige Textur und vielseitige Zubereitungsmglichkeiten. Ob als