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das anspruchsvolle Steakliebhaber schätzen
um eine außergewöhnliche Zartheit und Intensität zu erreichen
Wahre Kenner wissen: Das Fleisch direkt am Knochen ist das aromatischste Stück von allen
fast schon eigenwillige Natur dieser Auswahl – ein Versprechen für einen unverfälschten
japanisch inspirierten Methode reift das Fleisch in einer speziellen Kombination aus Meersalz und kontrollierter Feuchtigkeit
Iberico Feder / Nackendeckel | Pluma | Cebo filetsteak vom rind das anspruchsvolle Steakliebhaber schätzenIberico Feder Nackendeckel PLUMA DE CEBO Die Iberico Pluma auch Federstck oder Nackendeckel genannt ist ein besonders feiner Zuschnitt vom iberischen Schwein. Sie liegt im vorderen Rckenbereich nahe des Nackens und zeichnet sich durch ihre zarte Faser, die feine Marmorierung und den auergewhnlich saftigen Biss aus. Unsere Iberico Pluma Cebo stammt von schwarzen iberischen Schweinen, die in den weitlufigen Dehesas Spaniens halbwild gehalten werden. Die
