Red Heifer T-Bone ohne Filet, 6 Wochen Dry Aged Gewicht:350 Gramm intensiven Geschmack und eine unglaublich

intensiven Geschmack und eine unglaublich zarte Textur

100 % Geschmack

Dieses Karree – auch bekannt als Iberico-Krone oder Lendenstück mit freigelegten Rippen – stammt aus dem besten Teil des Rückens und beeindruckt mit intensiver Marmorierung

Inhalt: 3 Hirschspieße

Ideal für die eigene Marinade: Ob klassisch mit Kräutern und Rotwein

Red Heifer T-Bone ohne Filet, 6 Wochen Dry Aged Gewicht:350 Gramm intensiven Geschmack und eine unglaublichRed Heifer Ribsteak, 6 Wochen Dry Aged T Bone ohne Filet Das in Deutschland noch etwas unbekannte T Bone ohne Filet wird mit dem Knochen aus der Lende, dem Mittelrcken, zwischen dem Ribeye und T Bone, geschnitten. Es ist somit eine schne Mischung zwischen beiden Steaks und kommt bei vielen unverhofft gut an. Der deutsche Metzger kennt es als den bergang (mit Knochen) vom Runden Roastbeef zum flachen Roastbeef. Das marmorierte Muskelfleisch ist, wie